Concept
コンセプト佐賀で唯一の「真のナポリピッツァ協会」
認定店 No.665
本場ナポリの味を佐賀に伝えたい。
ピッツェリア・ダ・ジーノが提供するのは、
本場ナポリのピッツァをはじめとした
数々のイタリア料理です。
佐賀にいながら、本場の空気を感じてもらう為に
常日頃から技術を磨いています。
メニューやその味はもちろんのこと、
その空間やスタッフの立ち振る舞いなど、
あらゆる場面で本場の空気を
感じてもらいたいと考えています。
当店のピッツァに使っている小麦粉・モッツァレラチーズ・トマトソース・塩等の食材は、
本場ナポリと同じく、「全てイタリア産」にこだわり使用しています。
その中でも、ナポリピッツァの命とも言える生地は(小麦粉・塩・酵母・水)のみで作っており、
添加物等は一切入っておらず、安心してお召し上がりいただけます。
野菜は、佐賀県および九州の新鮮な野菜を選び、使用しています。
![ピッツァの写真](http://pizzeria-da-gino.com/wp-content/themes/dagino_2022/images/sec-concept-img.jpg)
Brand Story
ブランドストーリー本場ナポリの味を佐賀の皆様に伝えたい
佐賀県唯一「真のナポリピッツァ協会」認定店
VERA PIZZA Napoletana No.665
世界で665番目に認定されたお店。
2013年、DAGINOは「KEN'S DINNING」の屋号で
地元佐賀に根付いた食堂としてオープンしました。
2015年、イタリアに渡りナポリピッツァ職人の
認定試験に合格、世界大会に出場。
帰国後、本場ナポリにあるピッツェリアと
南イタリア料理をご提供するお店を目指し、
イタリアでの僕の愛称”GINO(ジーノ)”を冠した
「ピッツェリア ダ・ジーノ」という屋号にしています。
佐賀とイタリア、それぞれの素材の良さを活かした
美味しい南イタリア料理を皆様に
お楽しみいただけるように、
常日頃から
技術を磨いています。
Certification
各種認定証Blog
ブログ佐賀県産の食材を中心に取り入れたおすすめ料理や
日々の出来事をアップしています。
Access
アクセス![神野本店の写真](http://pizzeria-da-gino.com/wp-content/themes/dagino_2022/images/access-shop-img.jpg)
神野本店KOUNO
Lunch 11:00〜15:00(L.O. 14:30)
Dinner 18:00〜22:00(L.O. 21:30) ※営業時間の変更がある場合があります。
定休日 月曜日 ※定休日に変更がある場合があります。
Social
ソーシャル料理やイベント情報、ピッツァの大会に
チャレンジしている姿などを発信しています。
佐賀の人々にも、勇気を持っていただくきっかけになると嬉しいです。