Concept
コンセプト佐賀で唯一の「真のナポリピッツァ協会」
認定店 No.665
本場ナポリの味を佐賀に伝えたい。
ピッツェリア・ダ・ジーノが提供するのは、
本場ナポリのピッツァをはじめとした
数々のイタリア料理です。
佐賀にいながら、本場の空気を感じてもらう為に
常日頃から技術を磨いています。
メニューやその味はもちろんのこと、
その空間やスタッフの立ち振る舞いなど、
あらゆる場面で本場の空気を
感じてもらいたいと考えています。
当店のピッツァに使っている小麦粉・モッツァレラチーズ・トマトソース・塩等の食材は、
本場ナポリと同じく、「全てイタリア産」にこだわり使用しています。
その中でも、ナポリピッツァの命とも言える生地は（小麦粉・塩・酵母・水）のみで作っており、
添加物等は一切入っておらず、安心してお召し上がりいただけます。
野菜は、佐賀県および九州の新鮮な野菜を選び、使用しています。
Menu
メニュー季節ごとの旬の食材を用いたイタリア料理で、
本場ナポリの味をご堪能いただけます。
Brand Story
ブランドストーリー本場ナポリの味を佐賀の皆様に伝えたい
佐賀県唯一「真のナポリピッツァ協会」認定店
VERA PIZZA Napoletana No.665
世界で665番目に認定されたお店。
2013年、DAGINOは「KEN'S DINNING」の屋号で
地元佐賀に根付いた食堂としてオープンしました。
2015年、イタリアに渡りナポリピッツァ職人の
認定試験に合格、世界大会に出場。
帰国後、本場ナポリにあるピッツェリアと
南イタリア料理をご提供するお店を目指し、
イタリアでの僕の愛称”GINO（ジーノ）”を冠した
「ピッツェリア ダ・ジーノ」という屋号にしています。
佐賀とイタリア、それぞれの素材の良さを活かした
美味しい南イタリア料理を皆様に
お楽しみいただけるように、
常日頃から
技術を磨いています。
Certification
各種認定証
真のナポリピッツァ協会認定
ナポリピッツァ職人協会認定
ナポリピッツァ職人協会認定
イタリアンレストラン
品質認証マーク「AQI」認定
イタリアンレストラン
品質認証マーク「AQI」認定
Blog
ブログ佐賀県産の食材を中心に取り入れたおすすめ料理や
日々の出来事をアップしています。
Access
アクセス
神野本店KOUNO
Lunch 11:00〜15:00（L.O. 14:30）
Dinner 18:00〜22:00（L.O. 21:30） ※営業時間の変更がある場合があります。
定休日 月曜日 ※定休日に変更がある場合があります。
Social
ソーシャル料理やイベント情報、ピッツァの大会に
チャレンジしている姿などを発信しています。
佐賀の人々にも、勇気を持っていただくきっかけになると嬉しいです。